暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。
—— 李清照《鹧鸪天 · 桂花》
一、桂月来信
农历八月，古称桂月。当第一缕凉风掠过庭阶，金桂便如约而至-花若米粒，细碎得几乎要人低头寻觅，而香气却能把整条巷子浸在蜜色的温柔里。李清照赞它“自是花中第一流”，古人折桂喻登科，桂冠赠殊荣。这株树，香了两千年，也药了两千年。
二、金桂其名，本草有据
桂花入药，可溯至《唐本草》。李时珍在《本草纲目》中细细分说：“其花有白者为银桂，黄者名金桂，红者名丹桂。”其中金桂花色金黄、香气清甜馥郁，历来被视作桂中上品，既宜观赏，更宜入茶入药。
三、辛温之性，温柔之力
中医认为，桂花味辛、性温，归肺、脾、肾三经，功在温肺化饮、散寒止痛。《本草汇言》称它“散冷气，消瘀血”；《随息居饮食谱》赞其“辟臭，醒胃，化痰”。秋深露重，寒气渐侵，脘腹受凉隐隐作痛、痰饮咳喘、口齿不清爽，这些秋天常见的小恙，正是桂花辛温之性大展身手之处。它不似姜桂之峻烈，而是以一缕花香，徐徐化开体内的寒与滞，温柔而有力量。
四、香气，本身就是药
现代研究为这份温柔找到了注脚：金桂花中富含挥发油，气相色谱—质谱联用分析显示：芳樟醇及其氧化物、香叶醇、β-紫罗兰酮等是主要成分。正是它们，构成了金桂“甜润浓香”的灵魂。一盏氤氲着桂香的茶，本身就是一场安顿身心的芳香疗愈。
一盏桂花茶，温柔入肺腑
五、把金桂请进日常
最简单的用法，取干桂花三克，沸水冲泡，焖五分钟-暖胃暖心。也可与红茶同沏，或撒一撮于冰糖雪梨、酒酿小圆子中，或蒸一盏桂花糕。
胃寒腹痛者，可取桂花配高良姜；口齿不爽者，可用桂花煎汤含漱。
六、香亦有度
金桂虽温柔，仍需有度。舒城县人民医院中医科建议：常用量 3～9 克；阴虚内热、体质偏热者不宜多服；入药请遵医嘱。
秋风起时，一盏桂香饮尽，肺腑俱暖，这是秋天写给中国人一封千年香气信笺。
图文 | 钟炜鑫
编辑 | 王艳萍
初审 | 钟炜鑫
复审 | 方春生
终审 | 王宗胜
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